Sanomaton totuus Choppedista



mennessä Nicki Swift /2. elokuuta 2017 12:03 EDT/Päivitetty: 2. elokuuta 2017 15:09 EDT

paloiteltu on hitti Food Network -näyttely, joka kaivaa neljä kokkia toisiaan vastaan ​​kolmella nopeatempoisella keittokerralla. Jokaisella kierroksella kokien on muutettava epätavalliset mysteeriainesosat herkullisiksi ruokiaksi. Näyttelyn ilmiömäinen suosio on saanut aikaan useita spin-off-yrityksiä, mukaan lukien Hienonnettu juniori , Hienonnettu: Kanada , ja useita All-Stars: Julkkikset jaksot. Joten mitkä kulissien takana olevat salaisuudet tekevät tästä showsta menestysreseptin? Saimme selville.

Jakson kuvaaminen on paljon työtä



Yhden jakson kuvaaminen kestää noin 80 tunnin 75 ihmisen miehistön paloiteltu , mukaan Ruokaverkko . Se on melko huomattavaa, kun otetaan huomioon, että se on oikeastaan ​​vain 42 minuutin ohjelmointi, josta vähennetään mainokset. Kilpailijoilla on väitti heidän päivät venyivät hyvin 18 tunnin alueelle.

Kamerahenkilöstön lisäksi on joukko ihmisiä, jotka vastaavat huolellisesti ruokakomerojen varastoinnista ja muotoilusta kameroille sekä kilpailijoiden tarpeiden hoidosta. Sitten on tuo mysteerikori. Näyttää siltä, ​​että satunnaisesti heitetyt ainesosat, joiden tuottajat havaitsivat kaivaavan asuntolan huoneen roskkasäiliöiden läpi, mutta se on itse asiassa a huolellisesti kuratoitu valinta , joka on suunniteltu luomaan kulinaarisia ongelmia aina mahdottomista keittoajoista maistamattomiin makuyhdistelmiin. Ajattelitko kanasta valmistettua ateriaa tölkissä, simpukkajuustoa, perunarasioita ja hamepihveä kuulostavan mielenrohkealta uskaltavalta? Ei. Televisioammattilaisten miehistöllä oli todennäköisesti useita pitkiä tapaamisia siitä.



Kilpailijat ovat hyvin valmiita



Lukuun ottamatta Hienonnettu juniori , kilpailijat ovat yleensä kokenut eläinlääkärit keittiössä. Joillakin on enemmän kokemusta kuin toisilla, mutta melkein kaikilla on ollut kulinaarinen koulutus joko koulussa tai riviin saakka. Se, mitä tekniikka tarkoittaa, on heille toisena luonteeltaan, joten vaikka katsojat harhauttavat pelkästään peitattua mustekala-konseptia, kilpailijat tietävät jo tarkkaan, kuinka kauan kyseisen spesifisen proteiinin karamelointi kestää keittoastiassa. Se tarkoittaa, että kokin suurimpia haasteita ovat kello ja heidän tuntematon ympäristö. Yksi kilpailija kertoi AV. klubi että avoin työtila oli suhteellinen paratiisi verrattuna hänen tavanomaisiin ahdasosiin ja että kilpailijat saivat myös kiertueen ruokakomeroon, ohjeet kaikkien laitteiden käyttöön, samoin kuin uuniin, joka oli esilämmitetty 350 asteeseen, ja kattilan kiehuvaa vettä. Heidän on tuotava vain veitset, teräshermot ja henkinen kokoelma herkullisia reseptejä, jotka he voivat pilata käyttämällä hiivauutetta ja kanan sydämiä.


kuvia ryan seacrestistä

Tuottajat luopuvat draamasta



Kilpailijoiden Josh Lewisin ja Allison Robicellin mukaan tuottajat yrittivät viedä heidät roskakoriin puhuessaan kilpailustaan. Tämä on tavanomainen tv-tekniikka, jolla yritetään lisätä muuten banaalin tilanteen jännitystä - kuten tietyt kotiäidit, jotka eivät tee kirjaimellisesti mitään, mutta syövät salaatteja illallisjuhlissa Hamptonsissa - mutta keittiön veljeys on ilmeisesti liian vahva sellaiselle hölynpöly. Lewis kertoi AV. klubi , 'Kieltäydyin. Se ei ole minä ', vaikka Robicelli osoitti häntä enemmän kriittinen sabotaasiyrityksistä: 'Mieluummin yritän saada huomion saattamalla ihmiset nauramaan kuin satuttamalla muita houkuttelemaan alinta yhteistä nimittäjää.'

Tämä on ilmeisesti laajalle levinnyt kulinaarien ammattilaisten - ainakin showssa esiintyvien - keskuudessa, koska roskapuhetta ei ole juurikaan tai ei ollenkaan paloiteltu . 'Kilpailuajasta huolimatta keittiössä on myös koodi, jonka avulla autat toisiaan', isäntä Ted Allen kertoi Yahoo TV . 'Olemme yrittäneet jo kauan saada heidät sabotoimaan toisiaan (nauraa), ja he eivät vain tee sitä.'

Näin tuomari todella toimii



Tuomarit käyttävät tuloskortit nauhoittaa muistiinpanonsa esityksestä, mausta ja luovuudesta, jota he etsivät jokaisesta ruoasta. Ne vaatimus he eivät koputa mitään kylmäksi saamiseksi, koska he maistavat ruokia peräkkäin, ja he myös antavat kilpailijoille runsaasti aikaa selittää valintansa. Entinen kilpailija Lewis kertoi AV. klubi tuomarit viettävät noin 10 tai 15 minuuttia kunkin henkilön lautaselle. Se on melko perusteellista, ei vain, 'tarvitsee enemmän suolaa.' 'Tuomarit tosiasiallisesti tarkastavat kilpailijoiden työpaikat, maistavat pannuihin jääneet kastikkeet, tarkistavat puhtauden ja jopa kokeilevat asioita, jotka kilpailijat ovat mahdollisesti jättäneet lautaselta. . Tämä kaikki vaikuttaa pitkään käytyyn keskusteluun siitä, kuka on pilkottu. Mukaan Reality Blurred's Haastattelu tuomarin Amanda Freitagin kanssa, paneelilla voi kulua 30–40 minuuttia päätöksen tekemiseen.

Toinen iso kysymys: miksi kilpailijat tekevät aina neljä levyä, kun tuomaria on vain kolme? Mukaan AV. klubi , ylimääräinen annos on tarkoitettu valokuville ja paljastamiseen, kun joku pilkkoo. Toivotaan, että tuottajat ovat tarpeeksi mukavia, jotta ainakin näyttelyn isäntä saa purra siitä, kun he ovat valmis.

Kilpailijoille tarjottu ruoka ei ollut kovin hyvää



Voit olettaa, että sen näyttelyn järjestäminen, jota pidetään yleisesti televisiossa korkeimman kalliiksi ruoanlaittokilpailuiksi, olisi aika hyvä. Mieti uudelleen.

Entisen kilpailijan Robicellin mukaan blogi kilpailijoille tarjoillaan 'kylmiä, kumisia munia' aamiaiseksi ja 'todennäköisesti pahimpaa salaattia, mitä olen koskaan ollut elämäni' lounaalle. Entinen kilpailija Lewis oli diplomaattisempi, sanonta ulkopuolinen ravintoloitsija 'ei ollut hyvä' ja 'kukaan ei syönyt siitä suurta osaa'. Esityksen kunniaksi teini-kokki Sequoia Pranger sanoi hänestä tuntui siltä, ​​että häntä kohdeltiin ”luksuskokemuksen” takana, vaikka hän useimmiten pyysi ”inkiväärileipää ja hedelmäkuppeja”.

Toivottavasti nuo harvat huonot kokemukset eivät olleet normi, mutta kuka tietää? Ehkä näyttelijöiden mielestä olisi hämmentävää ladata kilpailijat kaviaariin ja hanhenmaksaan, lähettää heidät sarjaan tekemään jälkiruokia lehmän aivoista ja perunalastuista.

Tuottajat seuraavat tiiviisti kilpailijoita



Hänen haastattelussaan AV-kerho , Kokki Lewis paljasti, että kilpailijat elokuvat ”puhumasta päästä” -haastattelujaan segmenttiensä valmistuttua. Väitetään, että silloin tuottajat tuovat esille pyykkilistan asioista, jotka kilpailijat ovat unohtaneet tehneensä kilpailun aikana.

'Olen järkyttynyt siitä, kuinka paljon he kirjoittivat ja kysyivät minulta', hän sanoi. Heillä oli juttuja, joita en edes tajunnut tapahtuneen kuvaamisen aikana. Kuten, ilmeisesti hiukkasin. En löytänyt jotain ja käteni alkoivat liettyä ja toistin jatkuvasti samaa asiaa uudestaan ​​ja uudestaan. En muista sitä tapahtuneen, ennen kuin he kysyivät minulta, ja itse asiassa olin järkyttynyt, kun he eivät sisällyttäneet sitä lopulliseen lähetykseen. Järkyttynyt ja tyytyväinen, koska luulen todella tulleenani melko ammattimaisesti. ' Hän jatkoi: ”Oli toinen aika, kun he ajattelivat leikkaani itseni, ja he kysyivät minulta jatkuvasti sitä, mutta en ollut. Minulla oli vain sipulikuorta itseäni. '

Onko tämä paloiteltu tai Isoveli ?

Ruoka näyttää erilaiselta televisiosta



katselu paloiteltu tyhjään vatsaan ei ole koskaan hyvä asia tehdä; Usein ruoka näyttää niin herkulliselta, sinun kannattaa heti ajaa ulos ruokakauppaan yrittämään toistaa television luomakoti kotona.


sarah neeley

Kokki Cole Dickinsonin mukaan näytöllä näkyvä ruoka ei kuitenkaan aina näytä samalta henkilökohtaisesti. Puhuminen BuzzFeed yhdestä tietystä ruuasta hän sanoi: 'Tekemäni [kala] oli mieluiten houkuttelevin ruokalaji, mutta kun näin sen televisiossa, se näytti s ** t. Se näytti kamalta. Mikä näytti parhaiten, oli [keitetyt karitsat], mutta kun se levitettiin, ajattelin, 'tämä näyttää s ** t.' '

Se on peli, ei ruoanlaitto



Hänen blogissaan keskikokoinen , kilpailija Robicelli kuvaili olevansa paloiteltu kuin vähemmän kuin rentouttava matka Ina Gartenin taloon ja enemmän kuin yrittäisit taistella tiesi ulos elokuvasta TRON .

' paloiteltu ei ole ruoanlaitto-kilpailu. paloiteltu on peliesitys ', hän kirjoitti (tosin dramaattisesti). 'Sillä ei ole niin paljon tekemistä hyvien tai helvetissä edes syötävien ruokien tekemiseen; sillä on kaikki tekeminen esteradalla liikkumiseen lyhyessä ajassa tuntemattomien tarvikkeiden ja jatkuvien yllätyksien kanssa. '

' paloiteltu oli epäilemättä yksi fyysisesti ja henkisesti piinavista kokemuksista koko elämästäni ”, hän jatkoi.

Mutta, mutta, mutta ruoka näyttää niin hyvältä!

Ted Allen ei saa istua



Koska näyttelyn kuvaus vaatii niin kauan, luulet sitä paloiteltu tarjoaisi toisinaan Ted Allenille jakkaran istuakseen tai istuimen tuomarin pöydälle.

Ei oikeastaan. Haastattelussa Ruokaverkko , rakas isäntä paljasti: 'En koskaan pääse istumaan. Olen kysynyt; he sanoivat ei. En tiedä miksi he ovat pakkomielle, joka saa minut seisomaan koko ajan. Ehkä se on kuin harjoitus. Silti New Yorkin ihmiset maksavat hyvää rahaa liikuntaan, ja heidän on maksettava minulle siitä.

Salaperäinen kori on huolella muotoiltu



Jos luulit, että mysteerikorien aineosat on valittu satunnaisesti, ajattele uudelleen. Itse asiassa haastattelussa Ruokaverkko , isäntä Allen paljasti, että 'korin ainekset valitsee komitea, jota johtaa henkilökuntamme Sara Hormi.' Hän sanoi, että sisältö on suunniteltu niin mahdolliseksi, että vaikeaksi. Joten jos me annamme sinulle esimerkiksi tomatilloja, litteäpäitä ja silkkistä tofua, etsimme tietysti leikkiä grillattua juustoa ja tomaattikeittoa, eikö niin? Hauska asia on, että kokkeilla ei ole paljon aikaa ajatella sitä. Itse asiassa heillä ei ole aikaa ajatella sitä, ja he eivät todellakaan tiedä, mitä ainesosat ovat, joten he eivät yleensä selvitä, mikä arvoitus on korin sisällä, mutta ehdottomasti sillä on tarkoitus.

'Joskus tuomarit tai minä katsomme koria ja sanomme:' Tämä on aivan liian merkityksellistä tai liian kovaa ', ja kysymme, voidaanko jotain vaihtaa pois, 'Allen sanoi', ja yleensä he 'Teen sen meille, jos huolemme ovat oikeutettuja, mutta näiden ainesosien valinnassa on paljon ajatteluprosessia.'


50 tiukkaa sääntöä kuninkaallisen perheen on noudatettava

Edut ylittävät jaksot



Sen lisäksi, että 1000 dollaria, kilpailijat saavat, vaikka häviäisivät, esiintyessä paloiteltu on kaikenlaisia ​​sivuhyötyjä. Hänen jaksonsa jälkeen Pranger, teini-ikäinen kilpailija, oli kuulemma tuomari Chris Santos yhdessä kolmen muun teini-ikäisen kilpailijan kanssa hämmästyttävään ateriaan hänen parhaiten arvostellussa New Yorkin ravintolassaan, minkä jälkeen hän tarjosi harjoittelupaikkoja. Kilpailija Lewis oli palkattu tuomari Freitag, ja hän jopa lisäsi näyttelyssä tekemänsä salsaa menunsa. Kilpailija Robicelli myönsi, että vaikka hän hävisi, ohjelma oli hänelle käytännössä 60 minuutin mainos keittokirja . Tällaisia ​​esimerkkejä jatkuu. Yksi paloiteltu mestari muutti jopa voittoisan esityksensä a: ksi orastava TV-ura . On ironista, että show, joka saa kulinaariset ammattilaiset työskentelemään ruoan kanssa, jota useimmat ihmiset eivät syö uskalla, osoittautuu yhdeksi parhaimmista asioista, mitä uralle voi tapahtua.

Paljon vitsejä leikataan editointihuoneessa



Isäntä Allenin mukaan paloiteltu voisi olla paljon räikeämpi show, jos vitsit, jotka hän ja tuomarit tekevät kuvaamisen aikana, tekivät siitä lopullisen leikkauksen. 'Tuomarit ja minä sanomme erittäin risqué-vitsejä', hän kertoi Yahoo! TV , 'mutta et näe sitä, koska Food Network on erittäin G-luokiteltu.'

Kenties Ruokaverkko vapauttaa sensuroimattoman leikkauksen paloiteltu DVD-levyllä. Tässä toivon.